Colle al vento

L'azienda biologica Colle al Vento è situata nel paese medievale di Certaldo Alto nelle colline della Val d’Elsa ad un’altezza di 100 metri sul livello del mare, situata tra Firenze, Siena, San Gimignano e Volterra nel cuore della Toscana produce un ottimo olio d’oliva biologico di prima qualità con caratteristiche organolettiche superiori.

L’attività nasce come azienda agraria nei primi anni sessanta da un progetto della famiglia Gasparini, emigrata dalle marche e specializzata nella produzione di vino ed olio.

Nel 2002 con la scomparsa di Giuseppe Gasparini, fondatore dell’azienda, il nipote Sandro decide di dedicarsi nel proseguimento dell’attività ottenendo risultati e riconoscimenti importanti di alto livello.